Архив рубрики «Блюда из картофеля»
Тортилья по-итальянски
01.10.2011 | 
Автор: 
Готовим нежная тортилья по-итальянски с картофелем, помидорами и зеленым луком.
На 4 порции:
- 500 г картофеля
- 150 г замороженного зеленого горошка
- 250 г помидоров
- 1 пучок зеленого лука
- 2 луковицы
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 6 яиц, 4 ст. ложки сливок
Приготовление: Нежная тортилья по-итальянски.
Рубрика: 
Метки: 
Картофельный пирог
Готовим картофельный пирог, блюдо для вегетарианцев.
На 4 порции:
- 750 г картофеля
- Свежий или сушеный розмарин
- 1 яйцо
- 100 г сметаны
- Соль, молотый черный перец
- 100 г сыра фета
- 4 ст. ложки оливкового или растительного масла
- Зелень для украшения
Картофельные шарики
Готовим картофельные шарики, очень вкусный гарнир.
На 6 порций:
- 1 кг очень мелкого ровного картофеля или 5 больших картофелин
- 1 ст. ложка растительного масла, (лучше оливкового)
- 2 средние луковицы
- ? чайные ложки соли
- ? чайные ложки крупномолотого черного перца
Картофель по-деревенски
Готовим картофель по-деревенски с луком и цуккини.
На 4 порции:
- 1 кг картофеля
- 1 луковица, 2 цуккини
- 150 г сырокопченого окорока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, молотый черный перец
- 6 яиц, 150 мл молока
- 1 пучок лука-резанца
Приготовление: Картофель по-деревенски.
Картофель вымыть и отварить в мундире. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Цуккини очистить и нарезать тонкими ломтиками. Окорок нарезать кубиками.
Картофельная «гармошка»
Готовим картофельная «гармошка».
Ингредиенты:
- Несколько картофелин
- Зелень тимьяна
- Растопленный маргарин или сливочное масло
- Соль, молотый черный перец
- Зелень петрушки
- Зеленый лук
Приготовление: картофельная «гармошка».
Самое главное – оригинально нарезать картофель. Тогда при запекании он раскроется красивым веером.Выбирайте средние клубни – слишком крупные будут долго пропекаться.
