1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Архив рубрики «Блюда из картофеля»

800 г картофеля, 3 желтка, 1 ст. ложка сливочного масла, 250 г сливок 30%-ной жирности, 50 г топленого масла, 2 груши, 200 г камамбера.

Картофель сварить и пюрировать, добавив желтки, сливочное масло и 50 мл сливок. Посолить, поперчить. Слепить котлеты и обжарить в топленом масле. Прочитать остальную часть записи »

По два стручка желтого и красного сладкого перца, 700 г картофеля, 5 луковиц, 1 зубчик чеснока, 200 г сарделек, 5 ст. ложек растительного масла, 3 чайные ложки пюре из сладкого перца (айвара), 500 мл бульона, 1 чайная ложка сушеного тимьяна, 4 яйца, 1 ст. ложка рубленой петрушки, соль, молотый перец.

Перец и картофель нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить. Сардельки нарезать кружочками. Прочитать остальную часть записи »

12 картофелин, ? стакана муки, 1 яйцо, ? ст. ложки масла, 1 луковица, тмин, соль, 1 стакан томатного соуса.

Картофель отварить, размять, добавить муку, 1 яйцо, поджаренный лук, масло, соль и все перемешать. Из приготовленной массы раскатать нетолстые жгутики, разрезать на куски длиной 10 см, Прочитать остальную часть записи »

8 картофелин, 3 луковицы, 1 ст. ложка жира, 1 мисочка свежих очищенных грибов, перец, соль.

Очищенные и нарезанные грибы отварить в подсоленной воде с пряностями. Затем грибы вынуть, дать стечь воде, положить на сковородку с нагретым жиром и поджарить.

Картофель почистить, обмыть, нарезать ломтиками и поджарить на жире.

К концу жарения посолить, смешать с поджаренными грибами и с поджаренным луком. Прочитать остальную часть записи »