1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим картофельные шарики, очень вкусный гарнир.

На 6 порций:

• 1 кг очень мелкого ровного картофеля или 5 больших картофелин
• 1 ст. ложка растительного масла, (лучше оливкового)
• 2 средние луковицы
• ? чайные ложки соли
• ? чайные ложки крупномолотого черного перца

Приготовление:  Картофельные шарики.

Очищенный картофель или вырежьте из больших картофелин шарики с помощью специального приспособления для вырезания шариков из фруктов. Выложите в кипящую подсоленную воду. Готовьте на сильном огне 2 минуты. Слейте воду.

В глубокой жаровне смешайте шарики с маслом, луком, солью и перцем. Обжаривайте картофель в течение 30 минут, постоянно помешивая. Поставьте в разогретую до 250 град. С. духовку. И запекайте еще 20 минут – до золотистого цвета.

Подавайте в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.