1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим мексиканские лепешки с оригинальной начинкой.

На 4 порции:

1. 200 г коричневого риса
2. 1 ст. ложка подсолнечного масла
3. 200 г говяжьего фарша
4. 1 банка консервированной красной фасоли (400 г)
5. Острый соус чили
6. 8 лепешек (тортиясы) или тонкий лаваш
7. 100 г тертого сыра чеддер
8. 2 зубчика чеснока (измельчить)
9. 125 мл сметаны
10. Соль, молотый черный перец

Приготовление:  Мексиканские лепешки.

Отварите рис в подсоленной воде. В сковороде разогрейте растительное масло и положите чеснок. Жарьте 1 минуту. Выложите в сковороду фарш, фасоль, соус и рис. Перемешайте и поджарьте. Поперчите.

Из лаваша вырежьте с помощью тарелки 8 лепешек. Выложите рисовую смесь на лепешки, сверните и положите на смазанный маслом противень. Посыпьте сыром. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

Разложите лепешки на тарелки. Украсьте зеленью, полейте сметаной.