1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим картофельные лепешки с грибами и луком.

Рецепты православной кухни.

На 4 порции:

1. 1 кг картофеля
2. 250 г шампиньонов
3. 3 – 4 луковицы
4. 100 мл растительного масла
5. 50 г муки
6. Зеленый лук
7. Черный молотый перец
8. Соль

Приготовление:  Картофельные лепешки с грибами и луком.

Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, размять толкушкой, добавив немного картофельного отвара.

Грибы промыть, нарезать ломтиками. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и жарить вместе с грибами на растительном масле (30 мл) 5 – 7 минут. Полученную начинку посолить, поперчить, охладить.

Из картофельного пюре сформировать лепешки, положить в середину каждой немного начинки. Обвалять изделия в муке, жарить на оставшемся подсолнечном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые лепешки при подаче к столу украсить зеленым луком и оставшимся жареным репчатым луком.

Совет:  блюда из картофеля будут вкуснее, если приправить их молотым мускатным орехом.