1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Архив рубрики «Блюда народов мира»

Готовим курица по-индонезийски с морским коктейлем.

Морской коктейль имеет сбалансированный и хорошо сочетающийся вкус всех ингредиентов. В нем много белка, витаминов и мало калорий. Комбинируя морской коктейль с различными овощами и соусами, вы можете без особых усилий и временных затрат сделать множество замечательных салатов и закусок.

На 6 порций:

1. 1 курица весом 1,5 – 2 кг
2. 2 ст. ложки растительного масла
3. 1 веточка тмина
4. 3 сладких перца разного цвета
5. 1 красная луковица
6. 0,3 стручка острого перца
7. 2 зубчика чеснока
8. 500 г морского коктейля
9. Соль, перец по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Готовим пудинг с изюмом.

Британская кухня.

На 6 порций:

1. 1 ? стакана светлого изюма без косточек
2. 1 ? стакана темного изюма без косточек
3. 3 ст. ложки бренди
4. 4 ломтика пшеничного хлеба
5. ? стакана очищенного миндаля
6. 2 яйца
7. 1 ст. ложка вишневого ликера
8. 2 ст. ложки лимонного сока
9. 1 стакан черной смородины
10. ? стакана сахарного песка
11. ? чайной ложки тертого мускатного ореха
12. ? чайной ложки молотого имбиря
13. 1 чайная ложка цедры апельсина
14. 1 чайная ложка цедры лимона
15. Щепотка соли
16. 200 г сливочного масла
17. ? стакана пшеничной муки
18. ? чайной ложки разрыхлителя теста
19. Сливочное масло для смазывания формы

Прочитать остальную часть записи »

Готовим шотландские конфеты «таблет».

Британская кухня.

На 12 порций:

1. 600 г сахарного песка
2. 1 стакан воды
3. 70 г сливочного масла
4. 3 ст. ложки сгущенного молока

Приготовление:  Шотландские конфеты «таблет».

В кастрюле с толстым дном соединить все ингредиенты. Нагреть, помешивая, на среднем огне до растворения сахара.

Довести смесь до кипения и варить до тех пор, пока сироп не уварится до пробы на «мягкий шарик».

Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть. Прочитать остальную часть записи »

Готовим овсянка по-английски. «Овсянка, сэр» – бессмертная фраза дворецкого Джона Бэрримора.

Британская кухня.

На 6 порций:

1. 1 литр воды
2. Соль
3. 2 стакана овсяных хлопьев
4. ? стакана сливок
5. 2 – 3 чайные ложки сахарного песка
6. Фруктовый или ягодный ждем

Приготовление:  Овсянка по-английски.

В кастрюлю влить воду, чуть посолить, поставить на огонь, всыпать овсяные хлопья и довести до кипения на среднем огне, помешивая.

Убавить огонь до слабого, варить 4 – 5 минут до мягкости хлопьев.

Тарелки подогреть, выложить на них овсянку, полить сливками, посыпать сахарным песком. Прочитать остальную часть записи »

Готовим английский кекс с цукатами.

Британская кухня.

На 6 порций:

1. 200 г сливочного масла
2. 1 стакан сахарного песка
3. 4 яйца
4. 1 ст. ложка ванильного сахара
5. 1 ? стакана пшеничной муки
6. 2 чайной ложки разрыхлителя теста
7. 2 ст. ложки бренди
8. 100 г изюма
9. 100 г кураги
10. 100 г фруктовых цукатов
11. 100 г миндаля
12. ? апельсина
13. ? лимона
14. Сливочное масло для смазывания формы
15. 2 ст. ложки панировочных сухарей
16. 1 ст. ложка сахарной пудры

Прочитать остальную часть записи »