Архив рубрики «Блюда народов мира»
Курица по-индонезийски
20.10.2012 | 
Автор: 
Готовим курица по-индонезийски с морским коктейлем.
Морской коктейль имеет сбалансированный и хорошо сочетающийся вкус всех ингредиентов. В нем много белка, витаминов и мало калорий. Комбинируя морской коктейль с различными овощами и соусами, вы можете без особых усилий и временных затрат сделать множество замечательных салатов и закусок.
На 6 порций:
- 1 курица весом 1,5 – 2 кг
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 веточка тмина
- 3 сладких перца разного цвета
- 1 красная луковица
- 0,3 стручка острого перца
- 2 зубчика чеснока
- 500 г морского коктейля
- Соль, перец по вкусу
Рубрика: 
Метки: 
Пудинг с изюмом
Готовим пудинг с изюмом.
Британская кухня.
На 6 порций:
- 1 ? стакана светлого изюма без косточек
- 1 ? стакана темного изюма без косточек
- 3 ст. ложки бренди
- 4 ломтика пшеничного хлеба
- ? стакана очищенного миндаля
- 2 яйца
- 1 ст. ложка вишневого ликера
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 стакан черной смородины
- ? стакана сахарного песка
- ? чайной ложки тертого мускатного ореха
- ? чайной ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка цедры апельсина
- 1 чайная ложка цедры лимона
- Щепотка соли
- 200 г сливочного масла
- ? стакана пшеничной муки
- ? чайной ложки разрыхлителя теста
- Сливочное масло для смазывания формы
Шотландские конфеты «таблет»
Готовим шотландские конфеты «таблет».
Британская кухня.
На 12 порций:
- 600 г сахарного песка
- 1 стакан воды
- 70 г сливочного масла
- 3 ст. ложки сгущенного молока
Приготовление: Шотландские конфеты «таблет».
В кастрюле с толстым дном соединить все ингредиенты. Нагреть, помешивая, на среднем огне до растворения сахара.
Довести смесь до кипения и варить до тех пор, пока сироп не уварится до пробы на «мягкий шарик».
Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть. Прочитать остальную часть записи »
Овсянка по-английски
Готовим овсянка по-английски. «Овсянка, сэр» – бессмертная фраза дворецкого Джона Бэрримора.
Британская кухня.
На 6 порций:
- 1 литр воды
- Соль
- 2 стакана овсяных хлопьев
- ? стакана сливок
- 2 – 3 чайные ложки сахарного песка
- Фруктовый или ягодный ждем
Приготовление: Овсянка по-английски.
В кастрюлю влить воду, чуть посолить, поставить на огонь, всыпать овсяные хлопья и довести до кипения на среднем огне, помешивая.
Убавить огонь до слабого, варить 4 – 5 минут до мягкости хлопьев.
Тарелки подогреть, выложить на них овсянку, полить сливками, посыпать сахарным песком. Прочитать остальную часть записи »
Английский кекс с цукатами
Готовим английский кекс с цукатами.
Британская кухня.
На 6 порций:
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахарного песка
- 4 яйца
- 1 ст. ложка ванильного сахара
- 1 ? стакана пшеничной муки
- 2 чайной ложки разрыхлителя теста
- 2 ст. ложки бренди
- 100 г изюма
- 100 г кураги
- 100 г фруктовых цукатов
- 100 г миндаля
- ? апельсина
- ? лимона
- Сливочное масло для смазывания формы
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- 1 ст. ложка сахарной пудры