Архив рубрики «Готовим в мультиварке»
Котлеты из индейки
22.03.2014 | 
Автор: 
Готовим котлеты из индейки в мультиварке.
На 4 порции:
- 4 куска индейки
- 100 г обезжиренного мягкого творога
- 4 чайные ложки горчицы
- 2 чайные ложки розового перца
- 2 веточки тимьяна
- Пару капель оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: Котлеты из индейки.
Обжарьте индейку с каждой стороны в смазанной маслом чаше мультиварке в режиме “Выпечка” 10 минут. Выложить мясо на тарелку. Смешайте творог с горчицей. Посолите и поперчите, добавьте розовый перец. Прочитать остальную часть записи »
Индейка в молоке
Готовим индейка в молоке в мультиварке.
На 4 порции:
- 1 кг филе индейки
- 1 литр обезжиренного молока
- 5 зубчиков чеснока
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: Индейка в молоке.
Очистите и измельчите зубчики чеснока. Нарежьте индейку небольшими кусочками, посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. Прочитать остальную часть записи »
Соус банья каода
Готовим соус банья каода в мультиварке. Этот зимний дип (то есть соус для макания) – знаменитое блюдо Пьемонта. Кроме сырых овощей (любых, на ваш вкус) вы можете подать к нему сырые шампиньоны, отварные креветки, жареные дольки картофеля, ломтики отварного мяса и т.д.
Итальянская кухня.
Закуски и салаты.
На 4 порции:
- 100 г сливочного масла
- 4 – 5 зубчиков чеснока
- 200 г филе анчоуса
- 100 мл оливкового масла
- Сырые овощи для подачи (сладкий перец, морковь, мини-кукуруза, мини-спаржа, брокколи, цветная капуста, стебель сельдерея)
Приготовление: Соус банья каода.
Оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок положить в чашу мультиварки и готовить в режиме “Выпечка” 8 – 10 минут, следя, чтобы чеснок не стал темным – лишь слегка золотистым. Прочитать остальную часть записи »
Вителло тоннато
Готовим вителло тоннато в мультиварке. Классическая итальянская холодная закуска, чье название переводится как “тунцовая телятина”, представляет очень удобное сочетание нейтрального вкуса мяса с насыщенным и пикантным вкусом майонезного соуса с каперсами и тунцом. Вместо телячьей вырезки можно использовать свиную или заменить вырезку на филе индейки.
Итальянская кухня.
Закуски и салаты.
На 4 порции:
- 1 литр куриного бульона
- 400 г телячьей вырезки
- 2 – 3 штуки черного перца горошком
- 100 г майонеза
- 50 мл оливкового масла
- 1 банка тунца в собственном соку
- 2 – 3 филе анчоуса
- 1 ст. ложка каперсов
Рубрика: Готовим в мультиварке | 
Метки: Закуски, Итальянская кухня, соус, телятина | 
Нет комментариев »Антипасто из печеного перца
Готовим антипасто из печеного перца в мультиварке. Антипасти – закуски, которые подаются в самом начале итальянской трапезы, перед пастой – отсюда и название. Обычно это холодные закуски, и их ассортимент невероятно обширен: от овощных, как в данном рецепте, до мясных, рыбных или состоящих из морепродуктов.
Итальянская кухня.
Закуски и салаты.
На 2 порции:
- 40 мл оливкового масла
- Но одному сладкому перцу (красный и желтый)
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки крупномолотого черного перца
- 50 г маслин без косточек
- Чиабатта или фокачча для подачи
- Зеленый базилик для украшения