Записи с меткой «аэрогриль»
Картофельный гратен
26.07.2013 | 
Автор: 
Готовим картофельный гратен в аэрогриле. Блюдо с таким названием – гратен или гратин – предполагает наличие на поверхности румяной хрустящей корочки, образовавшейся при запекании сыра и панировочных сухарей. Картофельный гратен станет самостоятельным угощением или прекрасным универсальным гарниром, который не оставит никого равнодушным благодаря тонкому сливочному аромату.
На 4 порции:
1 кг картофеля
300 мл сливок 22%-ной жирности и выше
600 мл молока
1 головка репчатого лука
150 г сыра твердых сортов
1 зубчик чеснока
2 лавровых листа
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
50 г крошек свежего белого хлеба
Соль, перец по вкусу
Картофельная запеканка тартифлет
Готовим картофельная запеканка тартифлет в аэрогриле. Тартифлет – французская картофельная запеканка со шкварками, луком и сыром реблошон. Предполагаемый рецепт – еще один вариант приготовления блюда, с которым можно экспериментировать бесконечно, например заменить ветчину грибами, козьим сыром, томатами. Каждый раз у вас будет получаться очень вкусная запеканка.
Французская кухня.
На 6 порций:
- 1 кг картофеля
- 200 г репчатого лука
- 150 г сырокопченой грудинки или ветчины
- 500 г твердого сливочного сыра, например сорта маасдам
- 2 ст. ложки сметаны
- 200 мл сливок 33%-ной жирности
- 100 мл белого сухого вина
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- 1/2 ст ложки розмарина
- 1/2 ст. ложки орегано
- Сливочное масло для смазывания формы
Рубрика: Готовим в аэрогриле | 
Метки: аэрогриль, запеканка, картофель, Французская кухня | 
Нет комментариев »Лазанья
Готовим лазанья в аэрогриле. Лазанья – традиционная итальянская паста, получившая признание по всему миру. не зря нашлось столько любителей – блюдо удивительно вкусное и сытное. Самая вкусная лазанья – приготовленная от начала до конца самостоятельно. Для того чтобы приготовить листы пасты, возьмите по 250 г муки первого и второго сорта, горкой насыпьте ее на стол, в центре сделайте углубление, вбейте в него 4 яйца, подсолите, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла и замесите тесто. Готовое тесто заверните в пищевую пленку, на 30 минут уберите в холод, затем частями раскатайте в пласты по 1,5 – 2 мм толщиной, нарежьте на одинаковые прямоугольники или квадраты.
На 8 порций:
- 300 г говяжьего фарша
- 150 г ветчины
- 1 большая морковь
- 2 стебля сельдерея
- 400 г томатов в собственном соку
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 200 мл сухого красного вина
- 1 головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 250 г сухой пасты для лазаньи
- Сыр пармезан
- Соль, перец по вкусу
Соус:
- 500 мл молока
- 2 ст. ложки муки
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 лавровый лист
- 100 г сливочного масла
Мясные тефтели
Готовим мясные тефтели в аэрогриле в сырном соусе. Секрет этого блюда – в использовании моркови вместо отварного риса, благодаря чему оно получается богатым витаминами и клетчаткой. К мясным тефтелям в качестве гарнира прекрасно подойдет классическое картофельное пюре.
Аэрогриль.
На 4 порции:
- 500 г нежирного мясного фарша (курицы, телятины, можно свинины)
- 2 головки репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 большая морковь
- 1 куриное яйцо
- 4 веточки петрушки
- Соль, перец по вкусу
Соус:
- 100 мл молока
- 150 г сыра твердых сортов
- 1 лавровый лист
Куриные бедра с фенхелем
Готовим куриные бедра с фенхелем в аэрогриле. Курица
- наиболее доступное мясо, подходящее для ежедневного стола. Еще один вариант куриных бедрышек на обед – блюдо с фенхелем, который обладает своеобразным тонким ароматом аниса. При покупке следует выбирать клубни белого цвета со светло-зеленой листвой. Коричневые пятна необходимо вырезать. В холодильнике фенхель может храниться целую неделю.
Аэрогриль.
На 4 порции:
- 4 куриных бедра
- 1 головка репчатого лука
- 1 клубень фенхель
- 1/2 лимона
- 200 мл куриного бульона
- 200 мл жирной сметаны
- 5 веточек тархуна (эстрагона)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 10 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу