1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим картофельная запеканка тартифлет в аэрогриле. Тартифлет – французская картофельная запеканка со шкварками, луком и сыром реблошон. Предполагаемый рецепт – еще один вариант приготовления блюда, с которым можно экспериментировать бесконечно, например заменить ветчину грибами, козьим сыром, томатами. Каждый раз у вас будет получаться очень вкусная запеканка.

Аэрогриль.

Французская кухня.

На 6 порций:

1. 1 кг картофеля
2. 200 г репчатого лука
3. 150 г сырокопченой грудинки или ветчины
4. 500 г твердого сливочного сыра, например сорта маасдам
5. 2 ст. ложки сметаны
6. 200 мл сливок 33%-ной жирности
7. 100 мл белого сухого вина
8. 1 ст. ложка оливкового масла
9. Соль, перец по вкусу
10. 1/2 ст ложки розмарина
11. 1/2 ст. ложки орегано
12. Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:  Картофельная запеканка тартифлет.

Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности (20 минут). Снять кожицу и нарезать крупными кружочками.

Очистить и мелко нарезать репчатый лук.

Нарезать грудинку или сырокопченую ветчину тонкими ломтиками.

Обжарить грудинку и лук в хорошо разогретой сковороде на оливковом масле, поперчить.

Добавить к грудинке картофель, помешивая, тушить 10 минут.

Влить вино и выпаривать в течение 1 минуты на среднем огне.

Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить в нее картофель с луком и ветчиной.

Соединить сметану, сливки, добавить соль, перец, розмарин и орегано.

Распределить сливочный соус по содержимому формы.

Натереть сыр на крупной терке, выложить на тартифлет и положить форму в аэрогриль и запекать в течение 30 минут на низкой решетке при температуре 180 град. С.

Приятного аппетита.