1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим мясные тефтели в аэрогриле в сырном соусе. Секрет этого блюда – в использовании моркови вместо отварного риса, благодаря чему оно получается богатым витаминами и клетчаткой. К мясным тефтелям в качестве гарнира прекрасно подойдет классическое картофельное пюре.

Аэрогриль.

На 4 порции:

1. 500 г нежирного мясного фарша (курицы, телятины, можно свинины)
2. 2 головки репчатого лука
3. 2 зубчика чеснока
4. 1 большая морковь
5. 1 куриное яйцо
6. 4 веточки петрушки
7. Соль, перец по вкусу

Соус:

1. 100 мл молока
2. 150 г сыра твердых сортов
3. 1 лавровый лист

Приготовление:  Мясные тефтели.

Очистить морковь, натереть на мелкой терке. Нарезать репчатый лук мелкими кубиками. Мелко порубить чеснок.

Соединить фарш с луком и чесноком.

Добавить морковь, яйцо, посолить, поперчить и хорошенько вымесить, чтобы насытить кислородом, сделать пышнее.

Сформировать небольшие шарики около 4 см в диаметре.

Отварить каждый шарик в сотейнике в небольшом количестве кипящей подсоленной воды в течение 1 минуты.

Выложить тефтели в горшочки (можно заменить формой для запекания, которую необходимо закрыть фольгой).

Смешать с сотейнике молоко и 200 мл бульона от варки тефтелей, добавить лавровый лист и довести до кипения.

Добавить в молочную смесь нарезанные мелкими кубиками сыр. Варить и вымешивать на среднем огне до получения однородной массы.

Залить тефтели сырно-молочным соусом. Предлагаемый соус можно заменить соусом бешамель.

Форму уложить в аэрогриль на нижнюю решетку и запекать тефтели в течение 30 минут при температуре 175 град. С. Подавать с рубленой петрушкой.

Приятного аппетита.