Записи с меткой «Десерт»
Мусс из маракуйи
18.08.2012 | 
Автор: 
Готовим мусс из маракуйи по-бразильски.
Латиноамериканская кухня.
На 7 порций:
- 1 стакан воды
- 4 чайные ложки желатина в гранулах
- 2 стакана сахарного песка
- 4 стакана сливок
- 200 г мякоти маракуйи
- 100 г мякоти манго
- 4 чайные ложки кокосовой стружки
Приготовление: Мусс из маракуйи.
В маленькую кастрюлю влить теплую кипяченую воду, всыпать желатин. Прогреть на слабом огне, не доводя до кипения и постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня.
Добавить в кастрюлю сахар, Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Метки: 
Кисель лимонно-медовый
Готовим десерт, кисель лимонно-медовый.
На 2 порции:
- 1 ст. ложка лимонного сока
- ? стакана меда
- 4 стакана воды
- 1 ст. ложка фруктозы
- 1 ст. ложка картофельного крахмала
Приготовление: Кисель лимонно-медовый.
Половину меда залейте горячей водой, добавьте фруктозу и доведите смесь до кипения. Крахмал разведите небольшим количеством воды. Тонкой струйкой, помешивая, влейте его в сироп, доведите до кипения.
Снимите смесь с огня, влейте оставшийся мед и лимонный сок, перемешайте и охладите. Перед подачей кисель разлейте в стаканы.
Клубника с апельсинами
Готовим десерт клубника с апельсинами.
На 4 порции:
- 400 г клубники
- 5 апельсинов
- 1 ст. ложка ликера апельсинового
- Сахар
Приготовление: Клубника с апельсинами.
4 апельсина, очистив от кожуры и волокон, нарежьте кружочками толщиной 5 мм, сок соберите. Клубнику нарежьте вдоль тонкими ломтиками.
На блюде разложите кусочки апельсинов, а на них – ломтики клубники.
Салат с грушами
Готовим салат с грушами.
На 4 порции:
- 4 груши
- 300 г мякоти дыни
- 200 г чернослив
- 2 апельсина
- 200 г творожной сладкой массы
Для соуса:
- 200 г густой сметаны
- 2 ст. ложки сахара
- 1 щепотка молотой корицы
- 1 ст. ложки цедры апельсиновой тертой
- 2 ст. ложки сока апельсина
Салат с апельсинами
Готовим салат с апельсинами.
На 4 порции:
- 2 апельсина
- 2 яблока
- 50 г зерен граната
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки белого сухого вина
- 2 ст. ложки рубленых грецких орехов
Приготовление: Салат с апельсинами.
Апельсины разберите на дольки, нарежьте кубиками. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте кубиками.
Яблоки и апельсины соедините с зернами граната, посыпьте сахаром, полейте вином и перемешайте.
При подаче посыпьте салат орехами.