Записи с меткой «телятина»
Медальоны из телятины со щавелем
12.06.2012 | 
Автор: 
Готовим медальоны из телятины со щавелем по системе минус 60.
Ужин. Блюда из мяса.
Ингредиенты:
- 1 кг телятины (корейка)
- 2 стакана измельченного щавеля
- 200 г сливочного йогурта
- 2 чайные ложки лимонного сока
- Зелень петрушки
- Соль
Приготовление: Медальоны из телятины со щавелем.
Телятину промойте, обсушите, зачистите от пленок, разрежьте поперек волокон на 6 порционных кусков. Прочитать остальную часть записи »
Пикантная телятина на гриле
Готовим пикантная телятина на гриле по системе минус 60.
Ужин. Блюда из мяса.
Ингредиенты:
- 750 г мякоти говядины
- Для маринада:
- ? стакана сухого красного вина
- 2 ст. ложки острого кетчупа
- 1 ст. ложка готовой горчицы
- 1 ст. ложка 3%-ного уксуса
- 1 ст. ложка рубленого розмарина
- 1 зубчик рубленого чеснока
- Перец черный молотый
- Соль по вкусу
Рубрика: Рецепты к системе минус 60 от Екатерины Миримановой | 
Метки: гриль, телятина | 
Нет комментариев »Шведский салат с телячьей печенью
Готовим шведский салат с телячьей печенью.
Скандинавская кухня.
На 4 порции:
- 600 г телячьей печени
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 средняя луковица
- 4 зубчика чеснока
- 4 средних мандарина
- ? белой части стебля лука-порея
- 1 стакан толченых грецких орехов
- Листья салата
- Несколько вишенок для украшения
Для соуса:
- Сок 1 лимона
- ? стакана сухого белого вина
- 1 ст. ложка темного меда
- 1 чайная ложка столового уксуса
- 1 чайная ложка сахарного песка
- Молотый черный перец, соль
Рулеты из телятины
Готовим рулеты из телятины по системе минус 60.
Ужин. Блюда из мяса.
Ингредиенты:
- 250 г телятины (мякоть)
- 1 стакан мясного бульона
- 1 головка репчатого лука
- 1 вареное яйцо
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 100 г томатного соуса
- Зелень петрушки, укроп
- Перец черный молотый, соль по вкусу
Рубрика: Рецепты к системе минус 60 от Екатерины Миримановой | Метки: рулет, телятина |
Нет комментариев »Запеченная телятина с овощами
Готовим запеченная телятина с овощами по системе минус 60.
Обед. Блюда из мяса.
Ингредиенты:
- 450 г мякоти телятины
- 2 кабачка
- 100 г зеленого лука
- 2 – 3 помидоры
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка уксуса
- ? стакана йогурта
- Зелень укропа и петрушки
- Соль, молотый черный перец