1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеченная телятина с овощами по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

• 450 г мякоти телятины
• 2 кабачка
• 100 г зеленого лука
• 2 – 3 помидоры
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка уксуса
• ? стакана йогурта
• Зелень укропа и петрушки
• Соль, молотый черный перец

Приготовление:  Запеченная телятина с овощами.

Мясо нарежьте небольшими кусочками, соедините с рубленым луком, посолите, поперчите, добавьте уксус, влейте горячую воду так, чтобы она покрыла продукты, припустите до готовности.

Переложите мясо на противень, вокруг разложите слегка обжаренные на масле ломтики кабачков и помидоров, залейте йогуртом, посыпьте мелко нарезанной зеленью и запекайте 15 минут.

Подавайте блюдо горячим, оформив зеленью.

Совет:  В данном рецепте можно использовать любое другое мясо. Следует помнить, что для говядины время тушения придется увеличить, поскольку она дольше остается жесткой.