1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим кус-кус с сыром моцарелла и томатами.

Обед. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 1,5 стакана кус-кус
2. 2 средние помидоры
3. 1 головка белого лука
4. Горсть листьев рукколы
5. Горсть листьев шпината
6. 2 ст. ложки оливкового масла
7. Сок лимона
8. Щепотка соли
9. Щепотка смеси белого, красного и черного перцев

Приготовление:  Кус-кус с сыром моцарелла и томатами.

Кус-кус всыпьте в кастрюлю, влейте 1,5 стакана подсоленного кипятка, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 4 – 5 минут.

Помидоры разрежьте поперек на половинки. Лук очистите, разрежьте вдоль на 6 частей и обжарьте на гриле вместе с помидора в течение 3 минут.

Моцареллу нарежьте кубиками. На тарелку выложите кус-кус, добавьте оливковое масло, сверху – обжаренные помидоры и лук, поперчите, посыпьте моцареллой. Листья рукколы и шпината промойте и просушите, добавьте в блюдо.

Совет:  поскольку кус-кус является производным пшена, не рекомендуется злоупотреблять им ежедневно или использовать вместе с мясом.