1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим картофель с перцем чили и фасолью.

Китайская кухня.

На 4 порции:

1. 4 – 5 картофелин
2. 1 перец чили красный
3. 300 г фасоли красной вареной или консервированной
4. 30 г зеленого лука
5. 2 зубчика чеснока
6. 1 ст. ложка зелени кинзы рубленой
7. 1 ст. ложка семян кунжута
8. 2 ст. ложки растительного масла
9. 2 ст. ложки соевого соуса
10. Перец черный молотый
11. соль по вкусу

Приготовление:  Картофель с перцем чили и фасолью.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, обсушить и нарезать крупными кубиками.

В разогретом до 160 град. С. масле обжарить мелко нарезанный лук, нарезанный соломкой перец чили и измельченный чеснок в течение 1 – 2 минут, добавить картофель и фасоль. Влить 2 ст. ложки воды, соевый соус, приправить солью и перцем. Довести до кипения при непрерывном помешивании и снять с огня.

При подаче посыпать семенами кунжута и рубленой зеленью.