1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим соевый творог с перцем чили и чесноком.

Китайская кухня.

На 4 порции:

• 300 г соевого творога
• 3 перца чили
• 2 – 3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 стакан куриного бульона
• 5 ст. ложек растительного масла
• Соль по вкусу
• Зелень

Приготовление:  Соевый творог с перцем чили и чесноком.

Творог нарезать кусочками длиной 5 см, шириной 2,5 см и толщиной 1 см. Чеснок очистить и мелко нарезать. Перец чили очистить от плодоножек и семян, нарезать тонкой соломкой.

Обжарить творог в разогретом масле (180 – 200 град. С.) до золотистого цвета (3 ст. ложки). Достать, дать маслу стечь.

Перец  чили и чеснок обжарить в масле (2 ст. ложки). Затем добавить обжаренный творог, соевый соус, влить бульон, посолить и накрыть крышкой. Тушить на слабом огне в течение 5 минут.

При подаче оформить зеленью.