1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеченная утка с квашеной капустой по системе минус 60.

Обед. Блюда из птицы.

Ингредиенты:

• 1 утка
• 1 кг квашеной капусты
• 2 головки репчатого лука
• 1 ст. ложки молотой паприки
• ? чайной ложки белого молотого перца
• Для фарша:
• 200 г риса длиннозерного
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• 1/8 чайной ложки молотого перца чили
• Соль

Приготовление:  Запеченная утка с квашеной капустой.

Для фарша рис отварите до полуготовности, затем смешайте с майораном, перцем чили, посолите. Тушку утки наполните приготовленным фаршем и, зашив отверстие, натрите солью и белым перцем.

Лук крупно нарежьте и обжарьте в масле. Добавьте квашеную капусту и паприку, перемешайте.

Утку уложите на капусту грудкой вниз в утятницу и запекайте в умеренно нагретой духовке 1,2 часа. За 30 минут до готовности переверните утку.

Разрубите утку на порционные куски и подавайте с капустой.

Совет:  таким же способом можно приготовить и курицу.