1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим, утка в сливовом соусе. Утиное мясо – важный компонент восточной кухни и пользуется огромной популярностью, поскольку очень вкусно и питательно, а также прекрасно сочетается с самыми разными овощами.

На 4 порции:

• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 утиные грудки без кожи, нарезанные тонкими ломтиками
• 4 стрелки зеленого лука, нарезанные по диагонали на кусочки по 1,5 см
• 1 ст. ложка темного соевого соуса
• Щепотка китайского порошка «5 специй»
• 1 звездочка бадьяна (китайского аниса)
• 3 – 4 дольки чеснока порубить
• Немного имбиря
• 200 г консервированных водяных каштанов
• 1 нарезанный зеленый перец
• 1 тонко нарезанная морковка
• 100 г початков беби-кукурузы, разделанных пополам вдоль
• 6 слив без кожи и косточек, нарезанных кусочками

Приготовление:  Утка в сливовом соусе.

Подогрейте масло в сковороде век на сильном огне и быстро поджарьте утку (около минуты).

Добавьте зеленый лук, чеснок, имбирь, соевый соус, порошок «5 специй» и китайский анис. Жарьте, помешивая, 1 – 2 минуты.

Выложите на сковороду остальные ингредиенты, убавьте огонь и тушите, пока сливы не превратятся в однородную массу. Немедленно подавайте на стол.

Рекомендую почитать ещё: