1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим баклажаны, запеченные с сыром по системе минус 60.

Обед. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 3 баклажана
2. 3 помидоры
3. 1 маленькая луковица
4. 2 зубчика чеснока
5. 1 стакан тертого сыра
6. 1 ст. ложка растительного масла
7. 1 ст. ложка 3%-ного уксуса
8. Перец черный молотый
9. Соль

Приготовление:  Баклажаны, запеченные с сыром.

Баклажаны нарежьте ломтиками, положите в воду с уксусом и солью и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.

Выньте из воды, обсушите и посыпьте перцем. Очищенные от кожицы помидоры, чеснок и лук соедините, измельчите в кухонном комбайне и потушите с добавлением воды.

Ломтики баклажанов выложите на противень, полейте приготовленным соусом и посыпьте тертым сыром. Поместите в духовку, предварительно разогретую до умеренной температуры, и запекайте до готовности.

Совет:  баклажаны, приготовленные подобным образом, особенно вкусные, если подать их с блюдом, приготовленным из языка.