Записи с меткой «суп»
Суп из щавеля
15.03.2012 | 
Автор: 
Готовим суп из щавеля и свекольной ботвы по системе минус 60.
Обед. Супы.
Ингредиенты:
- 500 г свекольной ботвы
- 100 г щавеля
- 2 огурца
- 10 г зеленого лука
- 100 г редиса
- 2 вареных яйца
- 100 г вареного говяжьего языка
- 10 г зелени укропа и петрушки
- Соль по вкусу
Рубрика: 
Метки: 
Суп со свекольными листьями
Готовим овощной суп со свекольными листьями по системе минус 60.
Обед. Супы.
Ингредиенты:
- 100 г листьев свеклы
- 100 г белокочанной капусты
- 100 г зеленого горошка
- 3 картофелины
- 2 головки репчатого лука
- 2 моркови
- 1 литр воды
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 лавровый лист
- Перец черный молотый, соль по вкусу
Апельсиновый суп
Готовим апельсиновый суп с кресс-салатом. Этот легкий и полезный суп очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
На 4 порции:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 большая нарезанная репчатая луковица
- 2 пучка кресс-салата
- Тертая цедра и сок 1 апельсина
- 600 мл овощного бульона
- 150 мл сливок
- 10 г кукурузного крахмала
- Соль, молотый черный перец
- Немного сливок для украшения
- 4 дольки апельсина для подачи к столу
Суп фасолевый
Готовим суп фасолевый. Предложите этот сытный суп в качестве основного блюда с гренками из французского хлеба с соусом песто.
На 4 порции:
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 нарезанная репчатая луковица
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных
- 2 – 3 нарезанные дольки чеснока
- 2 стебля лука-порея, мелко нарезанных
- 425 г консервированной фасоли
- 600 мл овощного бульона
- 400 г консервированного красного сладкого перца
- 3 – 4 ст. ложки томатного пюре
- 1 стакан фигурных макаронных изделий
- 4 ломтика хлеба
- 1 ст. ложка соуса песто
- 115 г початков карликовой кукурузы, разрезанных пополам
- Но 50 г соцветий брокколи и цветной капусты
- Несколько капель соуса табаско
- По вкусу соль и молотый перец
Похлебка из креветок
Готовим похлебка из креветок и сладкой кукурузы. Этот быстрый в приготовлении суп хорош для дружеской вечеринки.
На 4 порции:
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 нарезанная репчатая луковица
- 300 г консервированной сладкой кукурузы
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 300 мл рыбного бульона
- 115 г вареных очищенных креветок
- 300 мл молока
- 1 – 2 ст. ложки сливок
- Соль, молотый черный перец
- 4 большие вареные креветки в панцире
- Веточки петрушки или укропа