1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «суп»

Готовим морковный суп с кориандром. Удивительно вкусный морковный суп получается из молодой сладкой моркови. Если вы решили приготовить этот суп зимой, то, чтобы достичь нужного вкуса и аромата, моркови потребуется намного больше.

На 4 порции:

• 1 нарезанная репчатая луковица
• 1 ст. ложка подсолнечного масла
• 675 г нарезанной моркови
• 900 мл куриного бульона
• Несколько веточек свежего кориандра или 1 чайная ложка сушеного
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 ст. ложки лимонного сока
• Соль, молотый черный перец
• Зелень петрушки или кориандра для украшения

Прочитать остальную часть записи »

Готовим грибной суп с кукурузной крупой.

Рецепты православной кухни.

Ингредиенты:

• 100 г кукурузной крупы
• 2,5 литра воды (для супа)
• 4 картофелины, 1 морковь
• 1 луковица, 300 г шампиньонов
• 1 лавровый лист, 1 корень петрушки
• Листочки сельдерея и петрушки
• Растительное масло
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:  Грибной суп с кукурузной мукой.

Сварить на воде кашу из кукурузной муки (приблизительный расчет: на 1 часть крупы нужно 4 части воды и щепотка соли). Прочитать остальную часть записи »

Готовим томатный суп с кукурузой и черными грибами по системе минус 60.

Обед. Супы.

Ингредиенты:

• 800 г томатов в собственном соку
• 350 г замороженной кукурузы
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 упаковки сушеных китайских грибов
• 1 литр овощного бульона
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 5 – 6 штук сушеных помидоров
• 1 ст. ложка рубленой кинзы
• 1 чайная ложка приправы кумин (зира)

Прочитать остальную часть записи »

Готовим холодный овощной суп в хлебе по системе минус 60.

Обед. Супы.

Ингредиенты:

• 4 буханки ржаного хлеба (маленькие)
• 4 спелых помидора
• 1 сладкий перец
• 1 кабачок
• 1 красный лук
• 1 огурец, 1 морковь
• Стебель сельдерея
• 30 г твердого сыра
• 4 яйца, зубчик чеснока
• Пучок петрушки, 4 – 5 листиков базилика
• 0,5 лимона
• 1 ст. ложка оливкового масла

Прочитать остальную часть записи »

Готовим грибной суп-пюре с зеленью из шампиньонов и пряной зелени. Суп с нежной однородной консистенцией, удивительным ароматом и превосходным вкусом.

На 4 порции:

• 50 г копченого бекона с прослойками жира
• 1 нарезанная белая репчатая луковица
• 1 ст. ложка подсолнечного масла
• 350 г шампиньонов
• 600 мл говяжьего бульона
• 2 ст. ложки сладкого хереса
• 2 ст. ложки нарезанной свежей зелени или сухой зелени
• Соль, молотый черный перец
• 4 ст. ложки сметаны
• Несколько веточек майорана для украшения

Прочитать остальную часть записи »