Записи с меткой «суп»
Морковный суп с кориандром
03.03.2012 | 
Автор: 
Готовим морковный суп с кориандром. Удивительно вкусный морковный суп получается из молодой сладкой моркови. Если вы решили приготовить этот суп зимой, то, чтобы достичь нужного вкуса и аромата, моркови потребуется намного больше.
На 4 порции:
- 1 нарезанная репчатая луковица
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 675 г нарезанной моркови
- 900 мл куриного бульона
- Несколько веточек свежего кориандра или 1 чайная ложка сушеного
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Соль, молотый черный перец
- Зелень петрушки или кориандра для украшения
Рубрика: 
Метки: 
Грибной суп с кукурузной крупой
Готовим грибной суп с кукурузной крупой.
Рецепты православной кухни.
Ингредиенты:
- 100 г кукурузной крупы
- 2,5 литра воды (для супа)
- 4 картофелины, 1 морковь
- 1 луковица, 300 г шампиньонов
- 1 лавровый лист, 1 корень петрушки
- Листочки сельдерея и петрушки
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: Грибной суп с кукурузной мукой.
Сварить на воде кашу из кукурузной муки (приблизительный расчет: на 1 часть крупы нужно 4 части воды и щепотка соли). Прочитать остальную часть записи »
Томатный суп с кукурузой
Готовим томатный суп с кукурузой и черными грибами по системе минус 60.
Обед. Супы.
Ингредиенты:
- 800 г томатов в собственном соку
- 350 г замороженной кукурузы
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 упаковки сушеных китайских грибов
- 1 литр овощного бульона
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 5 – 6 штук сушеных помидоров
- 1 ст. ложка рубленой кинзы
- 1 чайная ложка приправы кумин (зира)
Холодный овощной суп в хлебе
Готовим холодный овощной суп в хлебе по системе минус 60.
Обед. Супы.
Ингредиенты:
- 4 буханки ржаного хлеба (маленькие)
- 4 спелых помидора
- 1 сладкий перец
- 1 кабачок
- 1 красный лук
- 1 огурец, 1 морковь
- Стебель сельдерея
- 30 г твердого сыра
- 4 яйца, зубчик чеснока
- Пучок петрушки, 4 – 5 листиков базилика
- 0,5 лимона
- 1 ст. ложка оливкового масла
Грибной суп-пюре с зеленью
Готовим грибной суп-пюре с зеленью из шампиньонов и пряной зелени. Суп с нежной однородной консистенцией, удивительным ароматом и превосходным вкусом.
На 4 порции:
- 50 г копченого бекона с прослойками жира
- 1 нарезанная белая репчатая луковица
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 350 г шампиньонов
- 600 мл говяжьего бульона
- 2 ст. ложки сладкого хереса
- 2 ст. ложки нарезанной свежей зелени или сухой зелени
- Соль, молотый черный перец
- 4 ст. ложки сметаны
- Несколько веточек майорана для украшения