Записи с меткой «суп»
Томатный суп
24.01.2012 | 
Автор: 
Готовим томатный суп со взбитыми яйцами по системе минус 60.
Обед. Супы.
Ингредиенты:
- 3 крупные помидоры
- 2 яйца
- 2 дольки чеснока
- Кусочек корня имбиря
- 1 чайная ложка растительного масла
- Зелень для украшения
Приготовление: Томатный суп со взбитыми яйцами.
Тщательно помойте помидоры и нарежьте их крупными или средними дольками (по вашему вкусу). Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Метки: 
Суп-пюре из спаржи
Готовим суп-пюре из спаржи за пять минут.
На 4 порции:
- 690 г консервированных зеленых побегов спаржи
- 1 стакан куриного бульона
- ¼ стакана сливок
- 1/3 стакана лимонного сока
- 2 яичных желтка
- Свежемолотый белый перец
- 1 ст. ложка шнитт-лука, мелко нарезанного
Приготовление: Суп-пюре из спаржи.
Суп кок-а-лики
Готовим суп кок-а-лики (петух с пореем). Густой суп с картофелем и курицей едят как самостоятельное блюдо. Его подают с хрустящим французским хлебом.
Британская кухня.
На 4 порции:
- 1 литр куриного бульона
- 2 большие картофелины, нарезанные кубиками
- 2 мелко нарезанные морковки
- 1 большой стебель лука-порея, вымытый и нашинкованный
- 50 г сливочного масла
- 2 куриные грудки (филе) или 450 г вареной и нарезанной курицы
- Соль и немного свежемолотого черного перца
Суп-крем из курицы
Готовим суп-крем из курицы с грибами. Это блюдо можно приготовить на следующий день, если у вас осталось немного костей с мясом от запеченной в духовке курицы. Заранее заготавливать бульон не нужно, но если он есть, то пригодится.
На 4 порции:
- Куриные кости с остатками мяса (чем больше мяса, тем лучше)
- 1 луковица, разрезанная на 4 части
- 1 нарезанная морковка
- 1 нарезанный стебель сельдерея
- 5 – 6 горошин черного перца
- Гвоздика (4 штуки)
- 3 – 4 лавровых листа
- 100 г грибов, 25 г сливочного масла
- 25 г муки, 225 г сливок для взбивания
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка (по желанию)
Венгерский суп
Готовим наваристый венгерский суп с говядиной, зеленой и белой фасолью, лимонная цедра придает этому сытному блюду пикантную свежую нотку.
На 4 порции:
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок перца чили
- 3 ст. ложки растительного масла
- 600 г гуляша из говядины
- 1 литр овощного бульона
- 450 г замороженной зеленой фасоли
- 400 г консервированной белой фасоли
- 1 лимон
- Соль, молотый черный перец