Котлеты куриные
31.03.2011 | 
Автор: 
500 г курятины (мякоти с куриной грудинки или бедрышек), 2 ломтика булки, 2/3 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла, 1 стакан сухарей, соль.
Мякоть с грудки и бедрышек (без кожи) пропустить через мясорубку вместе с замоченной в молоке булкой, добавить яйцо, соль, растертое масло, перемешать, в случае надобности разбавить бульоном и разделать котлеты. Обвалять их в сухарях и поджарить на масле. Затем на 7 – 10 минут поставить в духовку для дожаривания.
Перед подачей на стол котлеты выложить на блюдо и залить растопленным маслом. В качестве гарнира подать горячий отварной зеленый горошек, жареный картофель, картофельное пюре, рисовую кашу. Отдельно подать зеленый салат, маринованные фрукты.
Рубрика: 
Метки:
Очень интересный рецепт, я тоже делаю куриные котлетки, но иногда добавляю еще к куриному фаршу фарш из морского языка! Тоже очень вкусно!