1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим куриные ножки в маринаде с разноцветными овощами.

На 4 порции:

• 4 ст. ложки оливкового масла
• ? чайные ложки молотого черного перца
• 2 чайные ложки сушеного базилика
• Сок лимона
• 1 чайная ложка порошка паприки и кэрри
• 8 куриных ножек
• По 1 стручку красного и зеленого сладкого перца
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 50 г маслин, соль
• 1 банка томатов в собственном соку
• 125 мл красного вина

Приготовление:  Куриные ножки в маринаде.

Нагреть духовку до 200 град. С. Приготовить маринад, приправив масло черным перцем, 1 чайной ложкой базилика, лимонным соком, паприкой и кэрри. Куриные ножки положить в глубокий противень, залить маринадом и жарить 15 минут в духовке.

Стручки сладкого перца разрезать пополам и нарезать кубиками. Лук и чеснок нарезать кубиками.

Маслины откинуть на дуршлаг. Вместе с чесноком, сладким перцем и луком разложить на противне. Помидоры мелко нарезать и вместе с соком добавить на противень. Влить красное вино. Посолить, поперчить, посыпать оставшимся базиликом. Жарить мясо еще 30 минут. Подать на стол, украсив рубленой петрушкой и листиками базилика.