1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеченный гусь с яблоками.

Ингредиенты:

1. Одна тушка гуся 3 – 3,5 кг
2. 4 – 5 яблок кисло-сладких сортов
3. 1,5 – 2 стакана пива темного
4. 2 ст. ложки горчицы
5. 2 ст. ложки меда
6. Соль, перец по вкусу

Приготовление:  Запеченный гусь с яблоками.

Выпотрошенную тушку гуся натереть солью и перцем внутри и снаружи.

С помощью шприца ввести в мягкие ткани темное пиво (оно сделает мясо птицы более нежным и избавит от специфического запаха).

В отдельной тарелке смешать мед и горчицу.

Натереть гуся со всех сторон медово-горчичным соусом.

Подготовленную тушку накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8 – 12 часов. Можно поставить на ночь, а на следующий день запечь гуся.

Когда гусь хорошо выстоится, можно приготовить начинку. Промыть яблоки, удалить из них сердцевину и порезать крупными дольками.

Наполнить яблоками тушку гуся и аккуратно зашить прочными нитками.

Обернуть гуся два-три раза фольгой, можно засунуть в двойной рукав для запекания и поставить в разогретую духовку до 180 град. С. Время приготовления 4 часа.

Приятного аппетита.