Архив рубрики «Готовим в гриле»
Рулеты из индейки с соусом
10.03.2012 | 
Автор: 
Готовим рулеты из индейки с соусом гаспачо. Приготовьте эти восхитительные рулеты из индейки с острой начинкой из колбасы в гриле или на барбекю. Холодный соус гаспачо прекрасно подходит к этому блюду.
На 4 порции:
- 4 стейка из грудинки индейки
- 1 ст. ложка красного соуса песто или томатного пюре
- 4 колбаски чоризо
- Соль, молотый черный перец
Для соуса гаспачо:
- 1 зеленый сладкий перец, нарезанный
- 1 красный сладкий перец, нарезанный
- Огурец длиной 7,5 см
- 1 помидор
- 1 измельченная долька чеснока
- 1 ст. ложка красного винного уксуса
- 3 ст. ложки оливкового масла
Рубрика: 
Метки: 
Сатэ из курицы
Готовим сатэ из курицы с арахисовым соусом.
На 12 шампуров:
- 1 кг куриного филе
- ? стакана соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 2 ст. ложки растительного масла
- Для арахисового соуса:
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 чайная ложка сухих луковых хлопьев
- ? стакана арахисовой пасты с кусочками орехов
- ? стакана сливок
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 2 ст. ложки сладкого соуса чили
- ? стакана воды
- Соль по вкусу
Кебаб из индейки
Готовим кебаб из индейки в гриле.
На 4 порции:
- 1 \2 луковицы
- Несколько красных луковиц
- 1 лимон с кожурой
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- ? чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 8 ст. ложек оливкового масла
- Соль, молотый черный перец
- 600 г филе грудки индейки
Шарики из мясного фарша
Готовим шарики из мясного фарша с паприкой в гриле, греческое блюдо.
На 4 порции:
- 1 луковица, 1 зубчик чеснока
- 1 пучок петрушки, 100 г сыра фета
- 2 зеленых стручка паприки
- 500 г смешанного фарша
- 2 ст. ложки обезжиренного творога
- Соль, свежемолотый перец
- ? чайной ложки горчицы
- 2 ст. ложки свеженатертого сыра пармезан
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 4 длинных шампура
Филе цыпленка на шпажке
Готовим филе цыпленка на шпажке с сате в гриле.
На 4 порции:
- 1 кусочек свежего имбиря (размером с грецкий орех)
- 1 чайная ложка острого карри (порошка)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка сока лайма (можно заменить лимонным соком)
- 1 чайная ложка тростникового сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 600 г филе куриной грудки без кожицы
- Арахисовый соус
- Соль, свежемолотый соус
- 12 шпажек