1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим шарики из мясного фарша с паприкой в гриле, греческое блюдо.

На 4 порции:

• 1 луковица, 1 зубчик чеснока
• 1 пучок петрушки, 100 г сыра фета
• 2 зеленых стручка паприки
• 500 г смешанного фарша
• 2 ст. ложки обезжиренного творога
• Соль, свежемолотый перец
• ? чайной ложки горчицы
• 2 ст. ложки свеженатертого сыра пармезан
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 4 длинных шампура

Приготовление:  Шарики из мясного фарша с паприкой.

Луковицу очистить и тонко порезать. Чеснок очистить и тонко нашинковать. Петрушку помыть, отряхнуть от воды и тонко нашинковать. Порезать сыр фета на 24 маленьких кубика. Стручки паприки помыть, разрезать пополам и почистить. Каждую половинку разрезать на 6 частей.

Смешать мясной фарш с творогом, солью, перцем, горчицей, петрушкой, луком, чесноком и пармезаном. Каждый кубик сыра фета завернуть в мясную массу, скатать из нее шарики.

Нанизать шарики и кусочки паприки по очереди на шампуры, смазать маслом. Готовить в гриле 15 минут, периодически переворачивая.