1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим рулеты из индейки с соусом гаспачо. Приготовьте эти восхитительные рулеты из индейки с острой начинкой из колбасы в гриле или на барбекю. Холодный соус гаспачо прекрасно подходит к этому блюду.

На 4 порции:

• 4 стейка из грудинки индейки
• 1 ст. ложка красного соуса песто или томатного пюре
• 4 колбаски чоризо
• Соль, молотый черный перец

Для соуса гаспачо:

• 1 зеленый сладкий перец, нарезанный
• 1 красный сладкий перец, нарезанный
• Огурец длиной 7,5 см
• 1 помидор
• 1 измельченная долька чеснока
• 1 ст. ложка красного винного уксуса
• 3 ст. ложки оливкового масла

Приготовление:  Рулеты из индейки с соусом гаспачо.

Приготовьте соус гаспачо. Положите в кухонный комбайн перцы, огурец, помидор, чеснок и уксус. Влейте 2 ст. ложки масла и измельчайте, пока смесь не превратится в однородную массу. Посолите и поперчите и отставьте в сторону.

Если стейки из индейки слишком толстые, поместите их между двумя кусками прозрачной пленки и отбейте боковой стороной скалки, чтобы сделать их более плоскими.

Намажьте индейку соусом песто или томатным пюре, на каждый кусок положите колбаску чоризо и туго закатайте. Нагрейте гриль.

Нарежьте рулет толстыми кусками и нанижите на шампуры. Сбрызните маслом и жарьте на гриле или барбекю 10 – 12 минут. Подавайте к столу с соусом гаспачо. Приятного аппетита.