Архив рубрики «Мясные блюда»
Бефстроганов
18.12.2012 | 
Автор: 
Готовим бефстроганов. Подаем с макаронами.
На 6 порций:
- 1 кг мякоти говядины
- 4 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 головка репчатого лука
- 1 ст. ложка молотой паприки
- 500 г мелких грибов
- 1 ст. ложка томатного пюре
- ? стакана белого сухого вина
- ? стакана мясного бульона
- ? стакана сметаны
- Перец черный молотый
- Соль
Рубрика: 
Метки: 
Голубцы
Готовим голубцы со сметаной.
На 4 порции:
- 500 г фарша
- 2 головки репчатого лука
- 1 кочан капусты
- 150 г риса
- 1 яйцо
- 4 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- ? пучка петрушки
- ? пучка укропа
- ? пучка кинзы
- ? перца острого
- Томатная паста
- Сметана
- Перец, соль по вкусу
«Заячий глазик»
Готовим «Заячий глазик».
На 2 порции:
- 400 г фарша (70% говядина, 30% свинина)
- 1 головка репчатого лука
- 2 вареных яйца
- 1 сырое яйцо
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- Сухари панировочные
- Перец
- Соль
Говядина с черносливом
Готовим говядина с черносливом и миндалем.
На 2 порции:
- 400 г мякоти говядины
- 100 г чернослива без косточек
- 5 – 6 очищенного миндаля
- 1 яйцо
- 1 киви
- 1 пучок петрушки
Приготовление: Говядина с черносливом.
Нарежьте говядину тонкими пластинами и отбейте.
Баранина отварная с овощами
Готовим баранина отварная с овощами в горшочках.
На 6 порций:
- 1,2 кг баранины (грудинка)
- 5 картофелин
- 400 г капусты цветной
- 2 моркови
- 110 г корня петрушки
- 200 г репчатого лука
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка пшеничной муки
- 4 зубчика чеснока
- Перец горошком
- Лавровый лист
- Соль