1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «соус»

Готовим картошка с творожным соусом по системе минус 60 в мультиварке.

Рецепт можно использовать на завтрак и обед.

Ингредиенты:

1. 1 кг картофеля
2. 1 стакан нежирных сливок
3. 250 г творога
4. 1 чайная ложка карри
5. 2 зубчика чеснока
6. 1 сладкий перец
7. 1 куриное яйцо
8. 50 г маслин
9. 1 пучок зелени петрушки
10. 8 салатных листьев

Приготовление:  Картошка с творожным соусом.

Картофель вымыть, очистить и приготовить в мультиварке в режиме “Варить” в течение 30 минут, разрезав на тонкие ломтики. Прочитать остальную часть записи »

Готовим соус банья каода в мультиварке. Этот зимний дип (то есть соус для макания) – знаменитое блюдо Пьемонта. Кроме сырых овощей (любых, на ваш вкус) вы можете подать к нему сырые шампиньоны, отварные креветки, жареные дольки картофеля, ломтики отварного мяса и т.д.

Итальянская кухня.

Закуски и салаты.

На 4 порции:

1. 100 г сливочного масла
2. 4 – 5 зубчиков чеснока
3. 200 г филе анчоуса
4. 100 мл оливкового масла
5. Сырые овощи для подачи (сладкий перец, морковь, мини-кукуруза, мини-спаржа, брокколи, цветная капуста, стебель сельдерея)

Приготовление:  Соус банья каода.

Оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок положить в чашу мультиварки и готовить в режиме “Выпечка” 8 – 10 минут, следя, чтобы чеснок не стал темным – лишь слегка золотистым. Прочитать остальную часть записи »

Готовим вителло тоннато в мультиварке. Классическая итальянская холодная закуска, чье название переводится как “тунцовая телятина”, представляет очень удобное сочетание нейтрального вкуса мяса с насыщенным и пикантным вкусом майонезного соуса с каперсами и тунцом. Вместо телячьей вырезки можно использовать свиную или заменить вырезку на филе индейки.

Итальянская кухня.

Закуски и салаты.

На 4 порции:

1. 1 литр куриного бульона
2. 400 г телячьей вырезки
3. 2 – 3 штуки черного перца горошком
4. 100 г майонеза
5. 50 мл оливкового масла
6. 1 банка тунца в собственном соку
7. 2 – 3 филе анчоуса
8. 1 ст. ложка каперсов

Прочитать остальную часть записи »

Готовим карпаччо из языка с горчичным соусом в мультиварке.

Итальянская кухня.

Закуски и салаты.

На 4 порции:

1. 800 мл воды
2. 1 лавровый лист
3. 3 – 4 горошины черного перца
4. 400 г телячьего языка
5. 100 мл куриного бульона
6. Для соуса:
7. 70 г зерновой горчицы
8. 30 мл сухого белого вина
9. 100 мл оливкового масла

Приготовление:  Карпаччо из языка с горчичным соусом.

Довести подсоленную воду с лавровым листом и черным перцем горошком до кипения в чаше мультиварки в режиме “Варка на пару”, выключить режим. Прочитать остальную часть записи »

Готовим куриные бедра с бананом и карри. Диетическое куриное мясо хорошо сочетается с фруктами и очень нежным соусом.

Готовим в аэрогриле.

На 8 порций:

1. 8 куриных бедер
2. 2 банана
3. Карри, корица на кончике ножа
4. Соль по вкусу

Соус:

1. 2 зубчика чеснока
2. 1 головка репчатого лука
3. 2 сладких яблока
4. 200 мл куриного бульона
5. 20 г сметаны
6. 1 ст. ложка растительного масла
7. Карри, соль, перец по вкусу

Прочитать остальную часть записи »