Записи с меткой «суп»
Суп-пюре с креветками
21.07.2011 | 
Автор: 
Готовим суп-пюре с креветками, очень вкусно и сытно.
На 6 порций:
- 45 г сливочного масла
- 1 луковица (мелко нарезать)
- 1 красный перчик (нарезать кубиками)
- 2 черешка сельдерея (мелко нарезать)
- 1 зубчик чеснока (измельчить)
- ? чайной ложки горчицы
- ? чайной ложки красного перца
- 1 – 2 ст. ложки муки
- 1 литр рыбного бульона
- 1 веточка тимьяна и 1 лавровый лист
- 100 мл сливок
- 300 – 400 г крупных очищенных креветок
- Соль, молотый черный перец
- 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука
Рубрика: 
Метки: 
Суп с брынзой
Готовим суп с брынзой и зеленью.
На 6 порций:
- 50 мл растительного масла
- 1 крупная луковица (мелко нарезать)
- 2 – 3 зубчика чеснока (измельчить)
- 1 чайная ложка мелкомолотого перца
- 2 чайные ложки сухого тмина
- 150 г пшеничной крупы
- 6 куриных ножек
- 200 мл жирного натурального йогурта
- Соль, 4 ст. ложки зелени кинзы или петрушки
- 200 г брынзы (раскрошить)
Овощной суп
Готовим овощной суп по-итальянски.
На 2 порции:
- 2 картофелины, 2 маленькие моркови
- 1 маленький цуккини, 1 стебель сельдерея
- 3 ст. ложки рафинированного растительного масла
- 2 чайные ложки концентрата овощного бульона
- Немного макарон в виде рожков
- 2 помидора, молотый черный перец
- 1 чайная ложка соуса с зеленью
- 2 ст. ложки тертого сыра
- 6 ломтиков хлеба из муки грубого помола
Морковный суп пюре
Готовим острый морковный суп-пюре, не только вкусно, но и очень красиво.
На 1 порцию:
- 1 небольшая луковица
- ? зубчика чеснока
- 150 г моркови, 1 небольшое яблоко
- 1 ст. ложка сливочного масла
- ? ст. ложка муки
- 200 г овощного бульона из кубиков
- Соль, кайенский перец
- 1 желток, 2 ст. ложки сливок
Морковный суп
Готовим густой морковный суп, очень сытно: с оригинальными тостами.
На 4 порции:
- 750 г моркови
- 2 стебля черешкового сельдерея
- 3 луковицы, 1 зубчик чеснока
- 50 г копченого бекона
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 750 мл куриного бульона из кубиков
- 1 банка консервированной фасоли
- Соль, молотый черный перец
- 1 пучок петрушки
- 150 г куриной печенки
- ? небольшого багета