Цыплята, тушенные с грибами
2 цыпленка, 1 ст. ложка масла, ? луковицы, 2 стакана очищенных свежих боровиков (шампиньонов), 2 ст. ложки сметаны, соль.
Очищенных цыплят разрезать на 4 части, поджарить на масле, затем посыпать мелко нарезанными очищенными грибами, луком, добавить масло,залить стаканом горячей воды и тушить в закрытой кастрюле или в посуде для тушения. К концу посолить и добавить сметану. В качестве гарнира подать горячий политый маслом вареный картофель или вермишель. Отдельно подать свежие огурцы.