1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим фаршированная курица в фольге с гречкой,печенкой и лесными грибами.

На 4 порции:

1. 1 курица (весом около 1,5 кг)
2. 1 ст. вареной гречки
3. по 200 г грибов и куриной печенки
4. 2 луковицы
5. 1 ст. ложка растительного масла
6. 100г сливочного масла,
7. соль, молотый перец

Приготовление:  Фаршированная курица в фольге.

Лук и грибы нашинковать и обжарить в растительном масле вместе с печенкой, нарезанной кусочками. Посолить и поперчить, перемешать с гречкой и сливочным маслом.

У курицы срезать крылья, сделать разрез на грудке и аккуратно снять мясо с костей, не повредив кожу. Посолить и поперчить тушку снаружи и внутри.

Нафаршировать тушку и зашить, прихватывая кожу и мясо. Завернуть в смазанную маслом фольгу и запекать 40 минут при 230 град. С. При подаче на стол  курицу  украсить зеленью.