1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим лососина в гриле с медовой глазурью, шашлык, соблазнительный вкус востока.

На 4 порции:

Для шашлыка:

1. 600 г лососины
2. 200 г очищенных креветок
3. Соль, молотый черный перец
4. По несколько капель лимонного сока и вустерского соуса

Для глазури:

1. 3 веточки базилика
2. Сок 2 лимонов
3. 50 г меда акации
4. 1 чайная ложка пасты из острого перца

Кроме того:

1. 2 ст. ложки оливкового масла

Приготовление:  Лососина в гриле.

Лососину и креветки тщательно вымыть в проточной воде и промокнуть бумажным полотенцем. Лососину нарезать кубиками и нанизать на деревянные шампуры попеременно с креветками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и вустерским соусом. Оставить на 10 минут.

Для приготовления глазури базилик вымыть, обсушить, листики мелко нарубить. Лимонный сок смешать с медом и пастой из острого перца. Слегка нагреть и добавить рубленый базилик.

Рыбу с креветками смазать оливковым маслом и жарить на гриле 8 – 10 минут, периодически поворачивая и смазывая глазурью. Выложить на блюдо и, по желанию, украсить помидорами черри, половинкой лимона, листьями базилика или салата. Можно подать дополнительно сливочное масло с зеленью.