1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

300 г зеленой спаржи, 200 г тонко нарезанного подкопченного окорока, 400 г широкой лапши, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, лимонный сок.

Спаржу вымыть, очистить от кожицы, срезать кончики и нарезать кусочками длиной 3 см. Бланшировать 6 – 8 мин. в подсоленной воде и слить. Лапшу отварить и слить.

Чеснок очистить, измельчить и обжарить в растительном масле. Добавить спаржу с окороком и перемешать.

Лапшу откинуть на дуршлаг и вместе с оливковым маслом подмешать к спарже и окороку. Посолить, поперчить и приправить лимонным соком.