1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим фаршированные овощи «Ассорти» по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 700 г мякоти говядины
2. 10 штук твердых помидоров
3. 700 г мягких помидоров
4. 10 крупных кабачков
5. 10 сладких перцев
6. 400 г яблок
7. 2 головки репчатого лука
8. ? стакана риса
9. Базилик, зелень петрушки, кинза
10. Соль, перец молотый

Приготовление:  Фаршированные овощи «Ассорти».

Мясо пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанные лук и зелень, соль, перец, сваренный рис, перемешайте.

Помидоры (мягкие) нарежьте и припустите 10 минут. Кабачки очистите, разрежьте напополам, удалите семена. У сладкого перца срежьте верхушку, удалите семена. С твердых помидоров срежьте плодоножку, удалите сердцевину, посолите. Яблоки очистите от семян, нарежьте кружочками.

Кабачки, перец и помидоры заполните фаршем и закройте «крышечками». Фаршированные овощи уложите слоями, чередуя их со слоями яблок. Полейте приготовленным из помидоров соусом и тушите до готовности.

Совет:  вместо кабачков или в дополнение к ним можно использовать баклажаны. Следует помнить, что они готовятся медленнее, поэтому их необходимо выкладывать в форму ближе к задней стенке духовки.