1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим фаршированные кабачки по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 800 г фарша из телятины
2. 10 крупных кабачков
3. 2 помидоры
4. 2 сладких перца
5. 2 головки репчатого лука
6. Перец черный молотый, соль по вкусу
7. Зелень петрушки, укропа и кинзы
8. 1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление:  Фаршированные кабачки.

Кабачки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кольцами толщиной приблизительно 5 см. Фарш обжарьте с добавлением измельченного лука и сладкого перца, поперчите и посолите по вкусу. В конце жарки добавьте зелень. Наполните приготовленным фаршем кабачки, сверху посыпьте мелко нарезанными помидорами и положите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала собой фаршированные кабачки, накройте крышкой и потушите до полной готовности.

Совет:  кабачки можно фаршировать с добавлением гречки или риса. В этом случае крупу необходимо предварительно отварить до полуготовности.