1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим говядина тушеная «пряная» по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 500 г говядины
2. 40 г огурцов
3. 10 г нарезанной черемши
4. 10 г корня имбиря
5. 2 г нарезанного корня солодки
6. 1 чайная ложка молотой корицы
7. 1 чайная ложка семян аниса
8. 1 ст. ложка столового вина
9. 1 ст. ложка соевого соуса
10. Соль по вкусу зелень петрушки

Приготовление:  Говядина тушеная «пряная».

Приготовьте маринад. Для этого вино смешайте с соевым соусом, корицей, анисом и солью.

Мякоть говядины промойте, нарежьте большими кусочками, добавьте измельченную черемшу, имбирь и корень солодки, влейте маринад и перемешайте. Поставьте мариноваться на 1 час.

После этого добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения. Тушите говядину на слабом огне в течение 1 часа.

Готовое мясо охладите, и нарежьте тонкими ломтиками. Уложите на блюдо, оформите ломтиками огурца и зеленью.

Совет: таким же способом можно приготовить свинину.