1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим густой картофельный суп с овощами по системе минус 60.

Обед. Супы.

Ингредиенты:

1. 6 – 7 штук картофелин
2. 2 моркови
3. 1 головка репчатого лука
4. 100 г сыра
5. 1 ст. ложка растительного масла
6. Зелень, перец, соль по вкусу

Приготовление:  Густой картофельный суп с овощами.

Очистить и нарезать картофель. Поставить вариться в большом количестве воды.

Лук и морковь пассеровать на растительном масле. Картофель слить, но отвар сохранить. Помять картофель толокушкой, лук и морковь измельчить в блендере. Соединить морковь и лук с картофельным пюре, долить отваром, чтобы получить консистенцию супа-пюре, довести до кипения и подавать, предварительно посолив, поперчив, посыпав рубленой зеленью и тертым сыром.