1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим рисовый суп по системе минус 60.

Обед. Супы.

Ингредиенты:

1. 500 г курицы
2. 1 головка репчатого лука
3. 1 морковь
4. 300 г риса
5. 1 ст. ложка растительного масла
6. Соль, лавровый лист и перец по вкусу

Приготовление:  Рисовый суп.

Сварить бульон с добавлением перца, лаврового листа и соли. Готовое мясо курицы вынуть из кастрюли. Куриный бульон процедить через сито и поставить на огонь. Промыть рис в прохладной воде и засыпать в процеженный бульон. Пока рис варится, пассеровать нарезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь в растительном масле в течение 5 минут. Досыпать к бульону и варить до готовности.

За 5 минут до окончания приготовления положить курицу, нарезанную порционными кусками, обратно в кастрюлю.