1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим свинина, тушенная с кабачком по системе минус 60.

Обед. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 450 г мякоти свинины постной
2. 1 кабачок
3. 180 г сыра
4. ? стакана йогурта
5. 1 ст. ложка растительного масла
6. 1 зубчик чеснока
7. Соль и перец черный молотый по вкусу
8. Зелень петрушки

Приготовление:  Свинина, тушенная с кабачком.

Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками, приправьте солью, перцем и мелко нарубленным чесноком. Уложите в смазанную маслом кастрюлю и посыпьте 2 столовыми ложками тертого сыра.

Кабачок очистите от кожицы и семян, мякоть нарежьте ломтиками, уложите на мясо, приправьте солью, перцем, посыпьте оставшимся тертым сыром, залейте йогуртом и тушите в течение часа.

При подаче уложите на тарелку тушеный кабачок, сверху – кусочки свинины, полейте соусом, полученным при тушении. Оформите зеленью.

Совет:  вместо кабачка можно использовать очищенный от кожицы баклажан, нарезанный кубиками.