1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим овощной суп с грибами по системе минус 60.

10 лучших рецептов «Минус 60» для обеда.

Ингредиенты:

1. 1 литр воды
2. 10 сушеных грибов
3. 200 г капусты
4. 100 г картофеля
5. 200 г помидоров
6. 30 г моркови
7. 50 г репчатого лука
8. 60 г чернослива
9. 1 ст. ложка растительного масла
10. Лавровый лист
11. Соль, перец черный горошком по вкусу

Приготовление:  Овощной суп с грибами.

Сушеные грибы промойте и вымочите в одном литре воды в течение 3 – 4 часов. Грибной настой процедите, добавьте нашинкованные грибы и поставьте на огонь. Нарезанные помидоры припустите в небольшом количестве грибного бульона. Лук и морковь пассируйте в столовой ложке масла. В кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту. Затем положите промытый нашинкованный чернослив без косточек и обжаренные морковь с луком. За 10 минут до готовности посолить и добавить лавровый лист и перец.

Совет:  вместо сушеных грибов можно использовать замороженные или свежие шампиньоны.