1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим семга в горшочках по системе минус 60.

Обед. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

1. 600 г семги
2. 300 г помидоров
3. 3 головки репчатого лука
4. 3 ст. ложки томатной пасты
5. 1 стакан рыбного бульона
6. ? лимона
7. 1 ст. ложка растительного масла
8. 8 веточек зелени петрушки
9. Кинза, соль, перец молотый

Приготовление:  Семга в горшочках.

Лук нарежьте кубиками, пассеруйте на масле.

Филе семги нарежьте средними кубиками, посолите, поперчите, соедините с пассерованным луком и обжарьте на оставшемся масле в течение 5 минут при среднем нагреве. Добавьте томатную пасту и тушите еще 5 минут. Залейте 1 стаканом процеженного рыбного бульона и доведите до кипения.

Очищенные от кожицы помидоры нарежьте кубиками, перемешайте с рубленой зеленью.

Семгу соедините с подготовленными помидорами, залейте лимонным соком, перемешайте, разложите в горшочки и поставьте на 10 минут в разогретую духовку до 220 град. С. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Совет:  семгу можно готовить и в одном большом горшочке. В этом случае вы можете практически доверху засыпать готовые рис или гречку, залить крупу водой и посыпать сверху зеленью.