1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим картофельная запеканка с кольраби по системе минус 60.

Обед. Блюда из овощей.

Ингредиенты:

1. 4 штуки кольраби
2. 1 стакан овощного отвара
3. 4 – 5 картофелины
4. 1 ст. ложка тертого сыра
5. 8 зубчиков чеснока
6. ? стакана кефира
7. 1 ст. ложка растительного масла
8. 2 ст. ложки лимонного сока
9. Зелень петрушки
10. Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление: Картофельная запеканка с кольраби.

Капусту нарежьте кубиками и пассеруйте в масле 3 минуты. Залейте отваром и тушите 20 минут.

Картофель отварите в подсоленной воде с добавлением чеснока. Слейте жидкость, протрите, добавив отвар кольраби, кефир и сок лимона.

Кольраби выложите в форму, смазанную маслом, залейте картофельной массой, посыпьте сыром и запекайте до образования золотистой корочки. Оформите зеленью петрушки.

Совет:  вместо кольраби можно использовать брокколи или брюссельскую капусту.