1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Записи с меткой «Красная рыба»

Готовим семга с гречкой по системе минус 60 в мультиварке.

Рецепт можно использовать на завтрак и обед.

Ингредиенты:

1. 350 г филе семги
2. 200 г гречки
3. 1 головка репчатого лука
4. 2 ст. ложки растительного масла
5. Соль, перец по вкусу
6. Густой йогурт и зелень петрушки для украшения

Приготовление: Семга с гречкой.

Лук мелко порезать и пассеровать в мультиварке на растительном масле до прозрачности в режиме “Жарить” или “Печь”, Прочитать остальную часть записи »

Готовим, форель запеченная с базиликом.

На 4 порции:

1. 1,5 кг филе форели
2. 2 пучка зеленого базилика
3. 1 лимон
4. 20 мл оливкового масла
5. Соль

Приготовление:  Форель, запеченная с базиликом.

Базилик мелко нарезать. Из лимона выжать сок, цедру фигурно нарезать. Прочитать остальную часть записи »

Готовим филе лосося с лимоном.

На 2 порции:

1. 500 г филе лосося
2. 1 лимон
3. 100 г вареного риса
4. 2 вареные моркови
5. 2 стручка сладкого перца
6. 100 г сыра
7. 1/2 пучка зелени петрушки
8. 70 мл оливкового масла
9. Белый молотый перец
10. Соль

Приготовление:  Филе лосося с лимоном.

Морковь нарезать кружочками, сладкий перец – ломтиками, сыр – кубиками. Прочитать остальную часть записи »

Готовим фарфалле “Алла руссо”. Итальянцы называют паста “Алла руссо” (то есть по-русски), поскольку устойчиво ассоциируются такие компоненты блюда, как красная икра, лосось и водка, с русскими. Это касается не только рецепта данной пасты, но и других блюд, в состав которых они входят.

Итальянская кухня.

На 2 порции:

1. 150 г сухой пасты фарфалле
2. 150 г сырого лосося
3. 150 мл сливок 33%-ной жирности
4. 50 г водки
5. 1 чайная ложка красной икры (икры лосося)
6. 1 веточка свежего базилика
7. Оливковое масло
8. Морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Готовим семга с шампиньонами в соусе бешамель. Качественная семга – большая, сочная, нежно-оранжевого цвета. По аромату свежая рыба будет превосходить охлажденную или замороженную. Но ее в ближайшем от дома магазине найти практически невозможно. Чтобы  проверить качество размороженной рыбы, надавите на тушку пальцем. Если она быстро восстанавливает свою перврначальную форму, смело покупайте.

На 1 порцию:

1. 2 стейка семги толщиной 6 см или 4 порционных куска филе семги
2. 4 крупных шампиньона
3. Сок половины лимона
4. Соль, перец по вкусу
5. Соус:
6. 400 мл молока
7. 1 головка репчатого лука
8. 1 лавровый лист
9. 2 веточки свежего тимьяна
10. 2 веточки свежей петрушки
11. 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
12. Соль, перец по вкусу
13. 25 г сливочного масла
14. 20 г муки

Прочитать остальную часть записи »