1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим омлет с овощным салатом оформленный укропом и маслинами.

На 4 порции:

1. 8 яиц
2. 4 помидоры
3. 2 ст. ложки маслин без косточек
4. ? стакана молока
5. 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки
6. 1 ст. ложки рубленой зелени базилика
7. 1 ст. ложка рубленого зеленого лука
8. 3 ст. ложки растительного масла
9. 150 г адыгейского сыра
10. 1 кочан салата
11. 6 веточек укропа
12. 200 г обезжиренного йогурта

Приготовление:  Омлет с овощным салатом.

Для омлета взбейте яйца с молоком, добавьте половину зелени, соль. На 2 столовых ложках разогретого масла пожарьте 2 омлета.

Сыр нарежьте ломтиками, выложите на горячие омлеты. Каждый омлет сверните трубочкой, разрежьте трубочки пополам.

Помидоры разрежьте на 8 долек каждый.

Выстелите листьями салата дно тарелок, сверху уложите трубочки омлета и помидоры. Полейте помидоры оставшимся маслом.

При подаче оформите веточками укропа, маслинами. Отдельно подайте йогурт, заправленный оставшейся зеленью и солью.