1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим запеченная свинина с яблоками и черносливом по системе минус 60.

Ужин. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 500 г мякоти свинины
2. 1 зеленое яблоко
3. 2 стакана белого сухого вина
4. 100 г чернослива без косточек
5. 100 г лимона
6. 3 головки репчатого лука
7. Зелень петрушки
8. Укроп
9. Перец черный молотый и соль по вкусу

Приготовление:  Запеченная свинина с яблоками и черносливом.

Свинину нарежьте на порционные куски поперек волокон, отбейте, посолите, посыпьте перцем, сбрызните лимонным соком, добавьте вино и поставьте в холодное место на 3 часа для маринования.

На смазанный маслом противень выложите мясо, сверху положите нарезанный кольцами лук и запекайте в духовке 15 минут.

Затем выложите дольки яблок, залейте маринадом, в котором мариновалось мясо, добавьте предварительно замоченный в теплой воде чернослив и запекайте до образования румяной корочки.

При подаче оформите зеленью.

Совет:  вместо чернослива можно использовать сладкий перец.