1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим куриные шницели с сыром, шалфей придает вкусу пикантную нотку.

На 4 порции:

• 4 куска филе куриной грудки
• 3 веточки шалфея
• 125 г сыра моцарелла
• 2 ст. ложки муки
• 1 яйцо
• 4 ст. ложки панировочных сухарей
• 3 ст. ложки топленого масла
• Соль, молотый черный перец

Приготовление:  Куриные шницели.

Мясо слегка отбить. Сделать надрезы. Шалфей вымыть, оборвать листики. Моцареллу нарезать ломтиками. По 1 ломтику сыра и 1 листику шалфея выложить на половинку каждого куска мяса, сложить, сколоть и приправить специями.

Шницели обвалять в муке, взболтанном яйце и панировочных сухарях. Панировку прижать, обжаривать шницели в сковороде в масле по 4 – 5 минут с каждой стороны. По желанию украсить дольками лимона и зелени.