Архив рубрики «Рыбные блюда»
Фиш энд чипс – рыба с картофелем
01.07.2012 | 
Автор: 
Готовим фиш энд чипс – рыба с картофелем, блюдо, которое подают практически в любом английском баре.
Британская кухня.
На 6 порций:
- 500 г филе трески или камбалы
- Соль
- 1 кг картофеля
- 4 ст. ложки пшеничной муки
- 1 яйцо
- 1 стакан светлого пива
- 700 г масла для фритюра
Приготовление: Фиш энд чипс – рыба с картофелем.
Филе рыбы нарезать на небольшие полоски, посолить, оставить на 20 минут. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: Блюда из картофеля, Блюда народов мира, Рыбные блюда | 
Метки: Британская кухня, картофель, рыба, фри | 
Нет комментариев »Треска в горчичном соусе
Готовим треска в горчичном соусе.
Британская кухня.
На 4 порции:
- 1 средняя треска (около 1 кг)
- ? пучка петрушки
- 2 лавровых листа
- ? чайной ложки черного перца горошком
- Соль
- 1 стакан воды
- 1 ? стакана молока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 1 ст. ложка 3%-ного уксуса
- 1 чайная ложка горчицы
- Молотый черный или белый перец
Рубрика: Блюда народов мира, Рыбные блюда | Метки: Британская кухня, рыба, треска |
Нет комментариев »Вецс-путра
Готовим вецс-путра, рыбная каша по-латышски.
Прибалтийская кухня.
На 4 порции:
- 1 стакан перловой крупы
- Соль
- 3 крупные картофелины
- 1 стакан молока
- 1 крупная луковица
- 1 филе трески (около 400 г)
- 1 стакан свежего творога
- 1 стакан сметаны
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
Рубрика: Блюда народов мира, Закуски, Рыбные блюда | Метки: каша, Прибалтийская кухня, рыба |
1 комментарий »Лидака-ун-ола
Готовим лидака-ун-ола, щука в горшочке по-латышски.
Прибалтийская кухня.
На 4 порции:
- 1 средняя щука (около 1 кг)
- 1 небольшой пучок петрушки
- Соль
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 1 крупная луковица
- 4 яйца
- 1 стакан молока
Приготовление: Лидака-ун-ола.
Щуку выпотрошить, отрезать голову и хвост, очень тщательно вымыть. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарубить. Смешать соль и зелень.
Щуку натереть снаружи и изнутри смесью соли и зелени. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: Блюда народов мира, Рыбные блюда | Метки: Прибалтийская кухня, рыба, щука |
Нет комментариев »Плов с копченой форелью
Готовим плов с копченой форелью.
На 4 порции:
1 ? стакана басмати или длиннозерного риса
3 ст. ложки сливочного масла
2 луковицы, нарезанные кольцами
1 измельченная долька чеснока
Лавровый лист
2 целых дольки чеснока
2 зеленых кардамона
2 палочки корицы
1 чайная ложка семян тмина
2 ? стакана кипящей воды
4 филе копченой форели без кожи
? стакана толченого поджаренного миндаля
50 г изюма без косточек
2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки
Чатни из манго на гарнир