1000 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД

Готовим баранина по-грузински по системе минус 60.

Ужин. Блюда из мяса.

Ингредиенты:

1. 500 г мякоти баранины
2. 2 головки репчатого лука
3. 2 ст. ложки томат-пюре
4. ? стакана сухого белого вина
5. ? стакана мясного бульона (можно из кубиков)
6. 1 ст. ложка хмели-сунели
7. 2 стручка жгучего перца
8. 3 – 4 зубчика чеснока
9. 1 ст. ложка гранатового сока

Приготовление:  Баранина по-грузински.

Мясо мелко нарежьте, смешайте с рубленым луком и тушите с добавлением воды под крышкой 8 – 10 минут на сильном огне. Добавьте мелко нарезанный перец, толченый чеснок, томат, хмели-сунели, влейте вино, бульон, сок. Перемешайте и готовьте под крышкой 10 – 12 минут на среднем огне.

При подаче оформите зеленью и зернами граната.

Совет:  особую пикантность этому блюду придадут измельченная зелень эстрагона и кинзы.